Degorgieren


Degorgieren
n дегоржирование с. пищ.

Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic. 2014.

Смотреть что такое "Degorgieren" в других словарях:

  • Degorgieren — (franz., spr. schī ), ausschlämmen, ausräumen, lüften, reinigen; bei Bereitung moussierender Weine die auf dem Kork abgelagerte Hefe entfernen …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Degorgieren — (frz., spr. gorsch ), ausschlämmen, lüften; bei der Champagnerfabrikation: die durch Neigen der Flasche auf dem Kork abgelagerte Hefe entfernen …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Degorgieren — Sekt im Sektglas Sekt im Supermarktregal Sekt (von lat.: siccus = trocken) ist die vor allem im deutschsprachigen Raum gängige Bezeichnung für Qualitäts …   Deutsch Wikipedia

  • degorgieren — de|gor|gie|ren 〈[ ʒi: ] V. tr.; hat〉 1. Heferückstände aus dem Flaschenhals entfernen (bei Schaumwein) 2. wässern (von Fleisch) [<frz. dégorger „spülen, reinigen“] * * * degorgieren   [ ʒ ; zu französisch dégorger »ausräumen«], bei der… …   Universal-Lexikon

  • degorgieren — de|gor|gie|ren 〈[ ʒi: ] V.〉 1. Heferückstände aus dem Flaschenhals entfernen (bei Schaumwein) 2. wässern (von Fleisch) [Etym.: <frz. dégorger »reinigen«] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • degorgieren — de|gor|gie|ren [... ʒi:...] <aus gleichbed. fr. dégorger zu dé »von weg« u. gorge »Gurgel, Schlund«, dies aus lat. gurges »(Wasser)strudel, Schlund«>: 1. die Hefe bei der Schaumweinherstellung aus dem Flaschenhals entfernen. 2. Fleisch… …   Das große Fremdwörterbuch

  • degorgieren — de|gor|gie|ren [... ʒi:...] (Fachsprache die Hefe entfernen [bei der Schaumweinherstellung]) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Dosage — Der Champagner (französisch vin de Champagne) ist ein Schaumwein, der in der Weinbauregion Champagne in Frankreich nach streng festgelegten Regeln angebaut und gekeltert wird. Er gilt in vielen Teilen der Welt als das festlichste aller Getränke.… …   Deutsch Wikipedia

  • Champagner — Der Champagner (französisch: le champagne) ist ein Schaumwein, der in dem Weinbaugebiet Champagne (französisch: la Champagne) in Frankreich nach streng festgelegten Regeln angebaut und gekeltert wird. Er gilt in vielen Teilen der Welt als das… …   Deutsch Wikipedia

  • Liste der Weinfachbegriffe — Als Weinsprache wird die Fachsprache von Weinkritikern, Sommeliers, Connaisseurs und Weininteressierten bezeichnet. Daneben benutzen Winzer, Kellermeister, Weinhändler und andere im Weinbau Beschäftigte eine Vielzahl von önologischen… …   Deutsch Wikipedia

  • Sekt — im Sektglas Sekt im Supermarktregal …   Deutsch Wikipedia


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.